Carta Gandía

Entrantes

 

Tabla de embutidos italianos

Pequeña o grande

 14/20

Tabla de 3 quesos Italianos

 12

Tabla mixta de embutidos y quesos

Pequeña o grande

 

 18/26

Bravas con salsas caseras

 7

Lágrimas de pollo

 7,50

Verduras asadas con burrata 1-2 pers.

 14
Extra jamón serrano de parma 18

Figliata con Serrano y verduras asadas

500 gr de mozzarella de bufala rellena de nata y mozzarellitas. Para 6-8 personas

 30

Pipas ibéricas y padron (costillitas)

 8

Tagliata di Pluma Ibérica a la Toscana

Pluma ibérica al punto con aromas, rúcula, parmesano, chips de verduras

 20

Cuori di carciofo fritti

corazones de alcachofas según temporada

 9

Tellinas al verde

 14

Animelle di agnello

lleterolas de cordero con alcachofas

 14

Insalata Cesar

Lechuga, yema, mostaza, limón, picatostes, anchoas catábricas

 9

Taleggio al forno

Queso de vaca fundido, miel y nueces

 12

Caponata Siciliana

berenjenas, tomate, cebolla, pasas, almendras, apio, toque de cacao

 9

Calamares y gambas andaluza

(Mayo a Septiembre)

 15

3 Croquetas caseros

Serrano – boletus – puerro, dátiles y zanahoria

 5

 

12/20

10

Pastas

Elaboramos nuestras salsas diariamente según disponibilidad y temporada. Pregúntanos por más información

Pasta fresca con salsa de carne del día

 16

Pasta fresca con pesto del día

 12

Pasta rellena del día

 15

Pasta fresca regional del día

 15

Canelones foie y trufa

 14

 

Pizze

Bianche

sin tomate, con mozzarella

5 Formaggi

Mozzarella, parmesano, queso azul, provola, taleggio

 12

Carbonara

Huevo estrellado, guanciale, pecorino

 12

Pere e gorgonzola

Queso azul de gorgonzola, peras, almendras laminadas.

 12

Alpina

Paleta ahumada, boletus, taleggio, nueces

 18

Ghiotta

Mortadella, pesto de pistacho, provola, ricotta, balsamico

 15

Principessa

Nata, calabacín, salmón ahumado, ralladura de limón, tomatitos

 15

Zucca

Calabaza asada, queso azul, guanciale, nuecess

 15

Toscana

Porchetta, patatas al horno, tomate cherry

 15

Tropea

Cebolla roja de Tropea, anchoas cantábricas, tomatitos, olivas, orégano 

 18

 

Calzone

todos con salsa de tomate y mozzarella

Calzone Napoletano

York, salami, ricotta

 12

Calzone vegetariano

Berenjena, calabacín, pimiento, cebolla

 12

Cotto E Funghi

York, champiñones

 12

 

Pizze

Baby

A elegir: margherita, york, york y champi, frankfurt y patatas, barbacoa (+1)

Pizze

Rosse
todas con salsa de tomate y mozzarella

Margherita

Tomate, mozzarella, parmigiano

 9

Marinara

Tomate, ajo, orégano, sin mozzarella

 8

Cotto

Tomate, mozzarella, York

 10

Cotto e Funghi

Tomate, mozzarella, York, champiñones

 12

Napoli

Tomate, mozzarella, Alcaparras, anchoas cantábricas

 12

4 Stagioni

Tomate, mozzarella, Champiñones, york, alcachofas, olivas negras

 12

Crudo & Rucola

Tomate, mozzarella, Jamón de Parma, rúcula, grana

 15

Salchipapa

Tomate, mozzarella, Salchicha Frankfurt, patatas

 10

Inferno

Tomate, mozzarella, pepperoni picante, sobrasada picante.

 12

Barbacoa

Tomate, mozzarella, Ternera picada, bacon, cebolla, BBQ

 12

Tonno E Cipolla

Tomate, mozzarella, Atún, cebolla, olivas negras y ralladura de limón

 12

Vegetariana

Tomate, mozzarella, Berenjena, calabacín, pimiento, cebolla

 12

Partenopea

Tomate, mozzarella, provola ahumada, pimienta

 10

Capricciosa

Salami, champiñones, aceitunas negras, York

 12

Maialona

Tomate, mozzarella, York, longaniza, salami, panceta

 15

Norma

Berenjenas fritas, ricotta salada, albahaca

 15

Montanara

Boletus, crema de trufa, tomate cherry, queso stratacciela

 18

Essenza

Pizza ganadora Campionato mejor pizza comunidad Valenciana 2022

Filete de tomate, burrata, tejas de parmesano, tomate cherry Amarillo, cascara de limone rallada, aceite de albahaca.

 15

 

Postres

Caseros

Pregunta por nuestra selección diaria 6,50